Receta de tarta de café y leche

Receta de tarta de café y leche

Ingredientes:

• 15 galletas
• 1 cucharada grande de mantequilla
• 2 sobres de cuajada
• ½ litro de leche entera
• 325 ml. de café
• 225 ml. de licor de café
• 30 gr. de azúcar

Preparación de tarta de café y leche

Dentro del grupo de las tartas fáciles, la tarta de café y leche es de las más famosas, porque son las más sencillas de preparar.

1. Para empezar triture las galletas y mézclalas con la mantequilla, que debe estar blandita, para así preparar una masa que utilizará para cubrir la base del molde que vaya a utilizar. Es mejor si el molde es circular. Meta esta masa en el frigorífico hasta que se ponga dura.
2. Prepare lo equivalente a 325 ml. de café y póngalo en una cacerola junto con unos 30 gr. de azúcar. Disuelva la cuajada en la leche y agréguela a la cacerola. Encienda el fuego y deje que se caliente a media potencia. Remueva muy bien todos los ingredientes y viértalo sobre la base que ha creado.
3. Ahora guarde de nuevo la mezcla dentro de la nevera para que cuajen todos los ingredientes.
4. En otra cacerola va a echar el licor con un poquito de leche y lo mezcla todo. Si le ha sobrado un poco de cuajada, disuélvala en esta mezcla.
5. La tarta de la nevera ya debe tener bastante consistencia, así que vierta esté preparado y de vuelta a la nevera para que gane cuerpo.
6. Tras un par de horas ya tendrá lista la tarta.